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北海旅游美食攻略之越南鸡丝粉
时间:2020-05-08 16:43:01.0 作者:北海旅行社 浏览次数:1347次
​侨港河内街的鸡丝捞粉,算是比较新派的做法吧,好像融合了越南口味?偏甜,有香菜,好像还有花生碎呢~可以去试试~
北海旅游美食攻略之越南鸡丝粉
 
越南鸡丝粉也分“流派”,沙蟹汁、薄荷叶、小青柠你最爱哪个?

北海美食攻略 作为鸡丝粉的资深爱好者,北海大大小小的鸡丝粉好像我都吃得差不多了,发现一个有趣的现象是,不同的鸡丝粉店,配料也是有讲究的,依照不同的口味,我觉得可以给它们分不同的“流派”


比如【老北海口味派】,配料有:沙蟹汁,沙姜酱油,小米椒酱油。为什么说这是老北海的口味?拿我妈举例,带她去吃寿司,她会说这个臭腥那个生的有什么好吃的。但在家里吃鸡,她只爱吃沙蟹汁。

沙蟹汁不也是生的吗??沙蟹汁不是更臭腥吗??

在办公室和同事点外卖吃鸡丝粉时,我还悄咪咪发现一个规律,就是那些做事很老派,为人很规矩的同事都爱沙蟹汁……/嘘……

长青鸡丝粉,有沙姜酱油,有沙蟹汁,有沉在鸡汤里的鸡爪,听说去迟了就没了……好久没去吃过了……鸡汤和鸡肉是真香~

还有一个派别,应该是年轻人会比较爱,比如我  ,姑且就叫【小年轻口味派】吧……在这类店吃鸡皮粉是很讲究仪式感的,所有的鸡和配料都要摆得整整齐齐,拍完照P完发个朋友圈才会开吃,吃完就会收获一堆赞和评论问你在哪吃的,这可能是爱吃爱分享的人才能体会到的乐趣吧~

粥婆婆,最常吃的是蟹仔鸡皮粉,鸡皮Q弹,店里不仅有沙蟹汁,还有小青柠的说~对了,沾点蒜蓉辣椒酱好次~




侨港河内街的鸡丝捞粉,算是比较新派的做法吧,好像融合了越南口味?偏甜,有香菜,好像还有花生碎呢~可以去试试~

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